代理出品です。外出が多く、また代理ですので質問への回答が遅れる場合があります。取引きは3Nにてお願いいたします。評価のよろしくない方は入札を取り消す場合がございます。

【商品の説明】発行＿㈱ジャパンアート社日本料理の大辞典です。永久保存版です。入手困難です。

【商品の状態】
ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。品書きの幅が広がります。


不定期ですが色々と出品しております。まとめて取引も可能な限り対応いたします。

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秘傳 鱧料理 朝尾朋樹 著 - 和食

日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立 - 和食

WN10-090 アズ出版 新感覚日本料理 第1～8巻 基本を磨く/旬の逸品/献立の彩/前菜の佳品/伝統を育む 等 1991 計8冊 ☆ 00L6D - 和食

主婦と生活 1985 生活６月号第３付録 お台所豆事典 乾物 使いこなし秘伝 - 和食

定価25万!! 日本料理秘伝集成 現代語訳 全集揃 検索:和食/レシピ/板前/料理人/中国名菜集錦/懐石/御節/琉球/献立/百珍/漢方/漬物/和菓子 - 和食

送料込み 実践日本料理 盛宴 四季彩菜 和食 レシピ 全3冊 定価88000円 - 和食

古本】增補 發明秘術 製法五百題 全 蘆田束雄 編輯 江島伊兵衛 出版 明治23年5月 少々汚れ・イタミあり - 和食

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☆レア本☆鉄腕料理人シェフの家庭料理☆陳建一、道場六三郎、坂井宏行☆同食材を使った和洋中90品☆和食、フレンチ、中華☆ - 和食

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日本料理と天皇 - 和食