「秘伝 鱧料理」 朝尾 朋樹 定価: 50000 秘伝 鱧料理 朝尾朋樹 高台寺　馳走高月 傷 日焼け等なく綺麗な状態です。 ・京都　高台寺　馳走高月 ◎鱧の骨切りは勿論のこと、 鱧の「骨抜き」の技術を用いて 皮を引いて薄造りで提供する秘伝の技を紹介した 料理人にとっては正に至極の1冊。 #朝尾朋樹 #朝尾_朋樹 #本 #生活／家事

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